很多做实体店的生意人，感到现在做生意太难做了，没有生意空间。所以，很多实体店随着电商的发展，生意要么停滞不前，要么关门大吉。然而，就在实体店关门大潮中，河南新乡的胖东来大卖场火爆开场，火爆销售，形成鲜明的反差。2019年美国好市多（costco）上海店开业，至今销售非常火爆。与此同时，社区团购的竞争异常激烈，社区便利店成为各个互联网巨头争夺的焦点。

　　是不是真的实体店没有生存空间了，实体店真的不能做了，并不是！关键是没有找到实体店生存和发展空间。

　　一、中老年市场

　　随着互联网和电子商务的发展，很多青年人喜欢到网上购物，虽然中老年人也有不少人开始网上购物，但有相当比例的中老年人还不习惯网上购物。

　　中老年人不习惯网上购物的原因有很多：比如，平时生活节俭习惯，自己舍不得买好的智能手机，很多中老年人的手机都是用子女淘汰下来的手机；又如，不会使用电脑，手机的字号太小，看不清楚。再如，子女工作都很忙，子女与父母分开生活，为了减少子女的压力，中老年人单独生活，不和子女生活在一起，生活上需要的消费品都需要自己购买。所以，中老年人购物主要还是实体店购物。

　　中老年人的市场还是很大的的市场。因为现在的中老年人和以前的中老年人有着本质的区别，我们可以称现在的中老年人为新的中老年人。一是中老年人的兴趣爱好广泛，满足他们兴趣爱好方面需求的产品，有较大的市场。二是很多中老年人的收入水平还是很高的，他们对生活质量方面的要求也较高，如何满足中老年人品质生活方面的产品，还是有很大市场的。三是中老年人随着年龄的提高，身体素质在下降，怎样满足他们身体健康方面的产品，需求也很大。

　　实体店生意人可以在满足中老年人市场上提供一些服务，做得好的话，市场也是很可观的。

　　二、产品方面的生意提升空间

　　很多大卖场经营的产品不少于2万种商品，日本最大的卖场经营的商品达10万种之多，真正做到了一站式购物。而德国最大零售企业之一阿尔迪，经营的产品只有700多种。2019年在上海开张的美国最大的仓储式超市好市多（Costco），开张那天就出现火爆销售。究其原因，Costco多年保持着4000个SKU的规模，比如微波炉只会选低、中、高档三款产品，牙膏也不过几种可选。SKU数量少，但单品采购量大，可提高采购的议价能力，从而为降低产品的销售价格打下基础。

　　实体店生意人在产品的经营上可否可以考虑进行升级，不要什么产品都销售，只销售与消费者生活紧密相关的少数商品，确保产品质量，通过增加单品采购量，增加采购商品时的谈判筹码，为低价销售打下基础，重新赢得顾客。

　　同时，网络上卖得好的产品基本上是价位不高的商品，价位高的产品，身份性产品销售是很有限的。比如服装价格400元以下的比较好卖，但400元以上的不是很好卖。毕竟网络销售是凭图片销售，缺乏有效的顾客体验，消费者对产品不放心，所以，价格较高的产品和身份性产品，顾客还是比较喜欢到实体店购买。

　　三、服务方面的生意提升空间

　　实体店生意人在服务方面的提升空间有很大，应该在这些方面进行努力。这方面值得实体店生意人学习的是河南的胖东来卖场。

　　胖东来商贸集团公司是河南商界具有知名度和美誉度的商业零售企业巨头。当河南新乡胖东来店重新开张后，雷军亲自到胖东来店参观，感叹说，胖东来是经营之神。胖东来很多方面值得实体店生意人学习：

　　无因退货。“用真品换真心”牢牢地吸引了所有消费者，坚持“不满意就退货”的经营理念。比如，即使果盘吃得就剩一块了，顾客说不好吃，还可以直接退。如果顾客有投诉，不仅给顾客满意，还要送给顾客赠品，并奖励人民币。

　　无可挑剔的细节服务，真心打动顾客。每层楼均有卫生间，一楼和二楼都分别设置了母婴室、无障碍卫生间、直饮水；二楼还设置有吸烟室，充分考虑了每一个购物者在购物之余的各种需求。商场里随处可见的免费直饮水机，密封隔离的一次性纸杯。购物车有7种让顾客选择，老年人的购物车还自带放大镜，带有小孩的自带放大镜还有座椅。在冷冻食品货架边放置着贴心的手套。有容易腐坏需要冷冻的食品，胖东来配有专门的取冰处。买了海鲜鱼类，胖东来配有加工间，免费杀鱼和清洗。这是一般卖场做不到的贴心服务。

　　整洁的环境：扶梯有专人搞卫生，货架及货架上的商品每天要擦两次，地面上有水不是仅仅用拖把拖干净，还要用木屑吸水后再擦干净。

　　有的说海底捞提供的服务是变态服务，其实胖东来提供的服务是真心的贴心服务。

　　其实现在电商提供的服务是有限的，甚至是很死板的。作为实体店生意人，怎样在服务方面进行创新，怎样用服务来提升生意业绩，还是有很大空间的。因为在品质保证的情况下，顾客更关心的的生意人提供的服务。

　　四、员工方面的生意提升空间

　　老板个人的时间和精力是很有限的，生意是要靠员工来做的。所以，员工第一，顾客第二。只有满意的员工，才有满意的顾客。照顾好生意人的员工，就照顾好了顾客。所以，生意人要提升生意，就必须真正照顾好员工。

　　胖东来成功一个很重要的原因是真正善待员工。一是员工不仅可取得工资和奖金收入，而且还有股份，胖东来把绝大部分股份都分给了员工，他自己只保留了 10% 的股份。二是帮助员工解决住房之忧。基层员工是两三个人合租二居室；课长级则有一套60～80平方米的住房；处长有100平方米的住房。三是“不仅教员工如何工作，还教他如何享受生活。”员工不得随意加班，否则还要罚款等等。

　　生意人尽管在员工生活福利方面做了很多努力，不过还有很多可以提升的空间。员工满意了，员工的积极性、主动性和创造性也就发挥出来了，生意就会好了。